この焼き方をマスターすれば、本格的なステーキや、
レシピページにある、オレンジソースやドライフルーツソースをかけることにより、
より一層美味しく召し上がって頂けます。

一度挑戦してみてください。

	合鴨ロース2枚は、手羽元の部分をカットし、 金串かフォークで数箇所(少し多めに皮の方から強めに穴を開けます。）
	フライパンを熱し(油はひかない)、 皮の方から合鴨ロースを弱火で焼いていきます。
	皮の方、15～20分(ちょっと濃い目のきつね色になるまで)
	身の方、10～15分(真中を押してみて弾力がなくなるまで) ※押すときは裏返し皮の方を下にして押すと分りやすいです。
	このように真中がピンク色になる程度に火が通ると完成です

残った手羽元でスープの出汁を取ると美味しいですよ。