作り方

① 合鴨ロースは沸騰したたっぷりのお湯に入れ、さっと色が変わったら氷水に取り、水気を切ります。

② リンゴは、皮とへたを取ります。

③ ②と残りの材料(合鴨肉以外)を全部、ミキサーにかけます。

④ ③が滑らかになれば、出来上がりです。

⑤ ①とお好みの野菜を皿に盛り、④をかけてお召し上がり下さい。

※ 今の時期ですと水にさらした新タマネギと一緒に食べると美味しいです。

※ ドレッシングは約1週間ぐらい冷蔵庫で日持ちしますので、作り置きしておくと便利です。