合鴨ロースを購入。そして自作の醤油とみりんのたれを使い、すき焼き風にしてネギ、セリ、白菜などの野菜とあわせていただきました。まことにおいしかったです。女房も絶品と言ってくれました。少し、残りましたので、ゆずポンをたれにしゃぶしゃぶで食してみましたが、これもさっぱりとした、しかし確かなかみごたえもあり、こういう食べ方もあるのかと我ながら感心した次第です。生産者のご苦労が忍ばれる一品でした。有難うございました。

臭みもなく、家族皆おいしいといいながら食しました。

初めて
ローススライス
しゃぶしゃぶ
ももスライス
ミンチを注文したが、
もう何回か食べてから正しい評価をしたい

とても柔らかくて美味しいお肉でした！
コストパフォーマンスも抜群で、一同、大喜びでした。
これまで何度も鴨鍋をしてきたのですが、一番おいしいお肉だったと思います。またオーダーしたいと思います！

とても良かったです。

急な注文にも迅速に対応いただき、本当にありがとうございました。届いた合鴨ローススライスは、ネギと焼いて、手打ち蕎麦の付け合わせとして来客に振る舞ったところ、柔らかく、脂の乗り具合も上品で、大変に好評でした。また、注文させていただきますので、よろしくお願い致します。

私は食物アレルギーで合鴨をはじめ限られたお肉やお魚しか食べられません
でもこちらの合鴨のおかげでとても助かっております
野菜炒めに入れたり、うどんに入れたり、普通の方が鶏肉を使うような感じで調理していますが、鶏肉よりずっとコクがあって味わい深くなります
健康な家族も喜んで食べてくれています

やっぱりロースは最高ですね！やわらかくて、ジューシーでとても美味しく頂きました。

今回２回目の注文です。２WEEKS（しか？）経っていませんでした。
鴨鍋で食しました。肉を噛めば噛むほどに肉の甘みが口中に溢れます。
牛肉の様に後味が脂ぽかったり、しつこさが残ったりすることは全くありません。
フルーツの甘みのように、後味がさっぱりしていて、切れが良い感じです。
ともて美味しいです。
鴨肉を食したくなったのは、
　・鶏(ブロイラー）鍋の味に飽きが来ていた。
　・合鴨肉に以前から興味があった。
　・メディアで冬に合鴨肉は脂乗っていて美味しい、と訊いた(間違っていたらすみません）。
からです。
ネット検索すると、鴨重さんがヒットされ、合鴨飼育の取組み姿勢、低価格な提供に共感して早々に注文しました。
結果は、冒頭のとおりです。
しかも、２回目は知人へ贈りました。知人も喜んで頂けました。小分けのパッケージの対応ありがとうございました。
注文は、はがき　or 　電話　or FAXでも受付できるのでしょうか？知人はInternetができません。できると良いです。
　

お世話になりました。とても美味しく頂きました。期待通りですよ。実は以前、合鴨の棚田さんから買い求めていた者です！　私は鶏肉が全然食べれません！　でも貴店の合鴨だけは食べる事が出来ます。きっかけは、食通の義父から贈られたのが、貴店の合鴨のセット商品でした。　当初は渋々口にしたものです。不思議な事に、冬になると食べたくなるのが合鴨です。
年末に在庫なしで残念でしたが、やっと食べれました！有難うございました。