鴨の臭みがなく、旨味たっぷりの脂が良く出るので凄く喜ばれます。
鴨肉苦手な方でも美味しく食べれると評判です。
鍋の後、蕎麦を入れれば年越し蕎麦に早変わりするのでお歳暮に喜ばれます。

以前、自家用に購入しました。
鴨肉の各部別にブロックやスライスそしてミンチ、更に冷蔵・冷凍とあり、調理目的や都合に合わせ色々選択でき重宝しました。
今回はお歳暮として知人に送り、早速喜びのメールが届きました。
近隣の鶏肉店と比べ価格もリーズナブルで店の対応も良く、今後も利用させて頂きたいと考えています。